728x90 반응형 전통요리1 한국 음식 보쌈과 갈비찜 한국의 음식인 보쌈은 돼지고기나 기타 고기를 삶은 수육과 양념속을 소금에 절인 배추잎 또는 겉절이에 싸먹는 음식이다.김치와 맛의 궁합이 환상적인지라 김장을 하고 나면 곧잘 같이 먹게 되는 음식이다. 보통 족발과 보쌈은 한 묶음으로 해서야식의 꽃으로 보는 사람들도 많다 보니 시중의 보쌈가게에서는 족발을 같이 취급한다. 갈비찜은 소갈비를 이용한 한국 요리다. 돼지갈비를 이용한 갈비찜도 있지만, 그냥 '갈비찜' 하면 보통은 소갈비를 이용한 찜 요리를 의미한다. 그러나 돼지갈비가 더 싸기 때문에 돼지갈비찜을 만드는 집안도 많은 편이다. 명절이나 잔칫상에 올라가는 음식이다. 한국 음식 보쌈 본격 주객이 전도된 사례이다. 원래 '보쌈'이라는 것은 절인 배추로 속을 감싸서 만드는 김치의 종류를 말한다. 그러다가 어느.. 2023. 5. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형
