728x90 반응형 전체 글246 한국의 전통주 6-2탄 평안도의 전통주 이번 글에서도 지난 글에 이어 평안도의 전통주에 대해 소개하겠다. 구입하기 어려운 만큼 맛이 궁금하지만 글로써 나마 전달되길 바란다. 일부 북한술들은 북한과 교류가 있는 나라에서는 구입이 가능하다고도 한다. 벽향주(평양시) 조선 초기부터 말기에 이르기까지 이름이 나 있던 술로, 『규곤시의방(閨壼是議方)』·『요록(要錄)』·『산림경제』·『임원경제지』·『시의전서(是議全書)』·『양주방』 등에 기록되어 있다. 만드는 법은 『규곤시의방』에서는 멥쌀 두말닷 되를 깨끗이 씻어 가루내어 더운물 서 말로 죽을 쑤어 식힌 다음 누룩가루 넉 되, 밀가루 두 되를 섞어 넣는다. 4, 5일 지나면 멥쌀 서말닷 되를 물에 하룻밤 재웠다가 찌고, 물 서 말에 풀어 식으면 누룩가루 두 되를 밑술에 섞어 넣어두었다가 7일 만에 마신다고.. 2023. 9. 22. 오늘이 마지막!! 서울 미식주간 9월 16 ~ 22일 서울시는 서울미식 100선 발표를 시작으로 오는 9월 16일부터 22일, 7일간 노들섬 및 서울 전역에서 ‘2023 서울 미식 주간’을 연다. ▲서울미식 마켓(도시와 마켓의 맛남), ▲서울미식 어워드(서울미식 100선 시상식) ▲서울 마켓 다이닝(재래시장과 핫플레이스의 맛남) ▲서울미식 투어(미식과 여행의 맛남) ▲서울 레스토랑 위크(서울 특별 메뉴와의 맛남) ▲시그너처 팝업(세계와 서울의 맛남) 등 서울 시민과 여행객이 함께 누릴 수 있는 다채로운 프로그램들이 마련돼 있다. 서울 미식 마켓 9월 16일~17일, 2일간 노들섬에서 열리는 ‘서울미식마켓’에서는 새로운 트렌드를 만들어 가고 있는 서울의 맛을 주제로 ‘발효미식과 우리술(16일)’, 그리고 ‘서울의 커피를 한자리에 경험하는 축제(17일)’가 열.. 2023. 9. 22. 한국의 전통주 6-1탄 평안도의 전통주 한국에는 북한도 포함된다. 지금은 안타깝게도 분단되어 있지만 언젠가는 통일이 될꺼라 생각한다. 이번 글에서부터는 북한의 평안도, 함경도, 황해도에 존재한 전통주에 대해 소개하겠다. 이번에 소개하는 전통주는 평안도의 전통주들이다. 평안도의 전통주들 중 감홍로, 문배술, 계명주를 소개하겠다. 감홍로(평양시) 오주연문장전산고를 쓴 이규경이 '중국에 오향로주가 있다면 우리나라에는 평양의 감홍로가 있다'고 하듯이 본래는 평양 지역의 술이었다. 그 중 이병일 옹이 평양 지역에 평천양조장을 설립하여 운영했고 후에 그 아들인 이경찬 옹(1915~1993)이 양조장을 이어받아 문배술과 감홍로를 생산하고 있었는데 6.25 전쟁 때 남한으로 내려오면서 현재 남한에서 맥이 이어지게 된 것이다. 이후 국내의 양곡관리법 때문에 .. 2023. 9. 21. 서울 뷰티 위크 9월 21 ~ 9월 24일 서울시가 9월 21일부터 24일까지 동대문디자인플라자(DDP)에서 ‘2023 서울뷰티위크-The Lifestyle Seoul(더 라이프스타일 서울)’을 개최한다. ‘2023 서울뷰티위크- The Lifestyle Seoul’는 첨단기술과 산업계 트렌드를 한 눈에 볼 수 있는 전시회로, K-뷰티를 선도하는 대·중견기업과 유망 뷰티 중소 뷰티기업 100여개사가 DDP에 총집결한다. 올해는 지난 행사에 비해 2배 이상 규모를 확대해 ▴첨단기업관 ▴중소기업관 ▴라이프스타일서울 특별관 ▴시민참여공간 등 총 4개의 콘셉으로 진행된다. 첨단기업관(아트홀 1관) 국내외 뷰티, 플랫폼 기업들이 선보이는 최신 뷰티 트렌드로 채워진다. 국내 대표 글로벌 기업 ‘아모레퍼시픽그룹’, 화장품 제조 및 연구개발(R&D) 선도기업인.. 2023. 9. 21. 가을 축제 - 서울 축제 지도 서울시가 문화예술의 계절 가을을 맞아 9~10월 서울 전역에서 펼쳐지는 축제를 모아 한눈에 확인할 수 있는 ‘서울축제지도(가을편)’을 소개한다. 서울축제지도 가을편은 서울문화포털(e-book)과 스마트서울맵 누리집을 통해 자세히 확인할 수 있으며, 대중음악부터 클래식, 무용, 전통·역사, 대규모 거리축제까지 테마별로 문화의 풍요로움을 느낄 수 있는 알찬 축제들이 마련됐다. 1. 노들섬에서 홍대까지, ‘대중음악’ 축제 대중가요와 신예뮤지션들의 라이브공연을 흠뻑 즐길 수 있는 대중음악 축제가 노들섬과 홍대 앞에서 열린다. - 2023 서울뮤직페스티벌｜9. 22.~24. 노들섬 노들섬에서 진행되는 서울뮤직페스티벌은 ‘대중음악의 모든 것’을 주제로 정상급 뮤지션의 메인공연부터 인디음악, 실용음악까지 대중 음악의.. 2023. 9. 20. 이전 1 ··· 30 31 32 33 34 35 36 ··· 50 다음 728x90 반응형
